3月の雨風ゼミ

小金井のエクセルギーハウスの梅も咲き始め
春のおとずれが感じられる今日この頃です。


3月の雨風ゼミのお知らせです。　8日から9日に変わりました!!

3月9日（日）13時～15時
小金井市　環境楽習館
資料代　1,000円


お問い合わせ
事前申し込みはこちら↓
office[at]amekaze.jp
（多田・安達）
２月１５日（土）

本日は昨日の大雪のため雨風ゼミは中止とさせていただきます！
３月のお越しをお待ちしております。

3月8日（土）13:00-15:00


資料代　１０００円

事前申し込みはこちら↓
office[at]amekaze.jp


雨デモ風デモライフラボ
安達亜紀

2月、３月のエクセルギーハウス講座（いとなみ大学分校）

立春を過ぎ、小金井のエクセルギーハウス（環境楽習館）では梅の花のつぼみがほころんでいます。
春よこい♪は～やく来い♪
ついつい口ずさんでしまいます。

さて、２月３月のエクセルギー講座のスケジュールです。


2月15日（土）13:00-15:00

3月8日（土）13:00-15:00


資料代　１０００円

事前申し込みはこちら↓
office[at]amekaze.jp

雨風ゼミでエクセルギーハウスを学ぼう！

次回の雨風ゼミ開催スケジュール


１２月２１日（土）１３：００－１５：００　です。



また来年1月のゼミは

１月１８日(土）１３：００－１５：００　　になります。


参加ご希望の方は

office[at]amekaze.jpに前もって連絡いただけると幸いです（資料配布の関係上）が、

当日参加の方もOKです。

雨風ゼミ　8月


※誠に勝手ながら、今月の雨風ゼミは夏休みとさせていただきます。 
来月以降またよろしくお願い致します。

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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：8月17日（土）午前10時から12時
今月は中止です。
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191

雨風ゼミ　7月


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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：7月27日（土）午前10時から12時
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191

第3回雨デモ風デモライフ・ラボ総会のご案内

拝啓、陽春の候、会員の皆様におかれましては益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
さて、雨デモ風デモライフ・ラボの第3回総会を下記のとおり開催いたします。
本年度は、本会がこれまで培った人材や組織とのネットワークを生かし、環境楽習館以外においても、エクセルギー建築・ライフスタイルの普及と発信を行うべく、新たに活動していこうと考えております。
万障お繰り合わせの上、何卒ご出席を賜りたくご案内申し上げます。

敬具

記
日時
平成25年6月23日（日）
総会　午前10：30～午前11：30
懇親会　午後12：00～午後14：00

場所
総会：環境楽習館（小金井市貫井南町3-2-16）
懇親会：シャトーニーエフ（小金井市本町6-5-3 シャトー小金井2F）

次第
【第一部】総会
議事
第1号議案　平成24年度事業報告
第2号議案　平成24年度収支決算報告及び監査報告
第3号議案　平成25年度事業計画及び収支予算報告
第4号議案　役員の選任
第5号議案　定款の変更

【第二部】懇親会
会費：お一人　1,000円（+ドリンク代別途）

以上


お問合わせ
TEL：042-385-3191
e-mail：office[at]amekaze.jp
（NPO法人グリーンネックレス　前田）

「友産友消」準備企画



プチ・ボヤージュ
『フードコーディネーターと、安心で美味しい
“おともだち食”食材と道具を巡る旅に出よう』Vol.0

日時：2013年6月16日(日)　12:00～15:00
会場：環境楽習館(小金井市貫井南町3-2滄浪泉園緑地脇）
対象：親子、プレママ、プレパパ
定員：先着順20名程度

内容：7月よりコンダクターとしてマクロビフードや、オーガニックフードのフードコーディネーターを務める新納平太が皆様に食体験の“旅”を企画。身も心もあたたかくなる食事を囲みながらPetit Voyageの目指す食のあり方について提案させていただきます。食のキーワードは地産地消ならぬ、“友産友消”※。そして子どもたちの未来をみすえた安全な食品の選び方についてもレクチャーします。
※友産友消･･･友だちがつくったものを友だちとして食べること

Vol.0の準備企画では、“友産”ネットワークの一人として、さまざまな場面で一緒に食の価値を作り上げる仲間の『湘南ぴゅあ』の美味しい素材を使ったランチボックスをご用意。ここから始まる“おともだち食”の旅の計画も発表されるので、お楽しみに！

参加費：親子1組5000円
（親ひとり、子ひとり）お弁当、“湘南ぴゅあの特選素材”お土産付き
大人1名3500円、子ども追加代金1500円

協力：A&F CORPORATION
持ち物：筆記用具
お申し込み：http://petit-voyage.jp/join-us/index.html
お支払方法：振込、ATM・コンビニ、クレジットカード決済
お申込締切：6/13(木)
6/16(日)ワークショップ当日お申込の場合は、会場にて現金支払い
※当日のお申込の場合は、下記連絡先へお問い合わせの上、ご来場下さい。
050-3559-8034

江戸東京野菜を食べよう

●タネの話

皆様お元気でしょうか？
元金井市民、現相模原市緑区（旧藤野町）在住の池竹です。
６月１５日（土）に小金井市環境楽習館(旧称雨デモ風デモハウス)で下記イベントを開催します。
以下、内容や申込方法の詳細です（【注意】申込の受付は６月３日から）。

「江戸東京野菜を食べよう！～在来作物のタネの話と栽培農家お話を聞きながら～」

日本各地には、地域の気候風土に応じた多様な食文化が育まれてきました。
しかし産業の効率化・グローバル化、規格化などの影響で、地域特有の食文化は人知れず失われつつあります。
ＴＰＰ交渉参加に伴い、食のグローバル化が加速する中、私たちは将来に向けてどのように食の安全・安心を確保するべきでしょうか？
昼食には地元野菜を使った江戸東京野菜弁当を食べながら、参加者全員でこれからの食の在り方を話し合います。

とき：６月１５日(土)午前10時～午後3時30分
ところ：小金井市環境楽習館　
講師：増田昭子さん（民俗学者）
土井考浩さん（在来種研究家）
高橋金一さん（江戸東京野菜農家）
定員：30人（申込順）
参加費：大人千円、江戸東京野菜弁当付
主催：小金井市環境市民会議　、たねびとの会
共催：小金井市
申込６月３日(月)～７日(金)正午まで　電話または直接環境政策課環境係へ
（電話042-387―9817）

小金井市民の方には、市報6/1号に同じお知らせが掲載されると思います。

会場に駐車場はありません。公共交通機関でおいでください。
なお、申し込み・受付は上記の通りですが、内容に関してなどのお問合せは
N.Iketake[at]gmail.com
までご連絡ください。

以上、どうぞよろしくお願いします。


●25年度雨風ゼミ　6月
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：6月29日（土）午前10時から12時
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191

セルフビルドを応援：珪藻土壁塗りWS

●セルフビルドを応援する
珪藻土壁塗り体験ワークショップ5月19日開催

日本の住宅は、すべてプロに作ってもらうのが主流ですが
欧米では、壁塗り、補修など「自分たちの住まいは自分たちの手で」が普通です。自分で住まいに手をかければ、経済的で、補修の知識も増えます。何より自分や家族の手が加わった住まいづくりには愛着がわきます。
また、これからは新しく作って壊すというスクラップビルドではなく、今ある建物をいかに活かして快適なものにしていくかということが重要な時代になってきています。

そこで、今回は壁の左官をテーマに土に戻る自然素材「珪藻土」*を使って壁塗りの体験ワークショップを行います。珪藻土は初めての方にも扱いやすく、内装材に使うことで、大きな調湿効果を得られます。実際に壁に塗る体験だけでなく、今回は珪藻土のスペシャリスト山本太郎氏による珪藻土についてのとっておきのお話や実験など室内環境についても学びます。
また、環境建築家　黒岩哲彦氏+GN建築デザイン室による「室内環境を考える」のミニレッスンも。
土と向き合う時間は誰もが癒され、夢中になること間違いなし。どんなコテ痕で壁を演出しましょうか？

腕を上げた方は、珪藻土セルフビルダーとして登録していただき、各地の実際のリノベーション
現場のお仕事をしていくことも可能な「セルフビルダー登録制度」もスタートします。

■日時：2013年5月19日(日)
■場所：コート池上2階　（山手線・地下鉄千代田線西日暮里より徒歩3分）
■スケジュール
10：30集合
10：30～12：00　下処理、珪藻土左官基本レッスン
12：00～13：00　昼食　（山本太郎氏による珪藻土実験を聞きながら）
13：00～15：30　珪藻土左官体験
15：30～16：00　後片付け　黒岩哲彦氏+GN建築デザイン室によるお話など。
■費用：体験ワークショプ　3000円(ランチ付き)　
■持ち物：上履き、軍手　汚れていい服装でお越しください（着替え可能、トイレ、洗面あり）
■人数：先着10名限定　（小学校3年生以上参加可能）
■申込：5月15日までにお名前、連絡先、人数を書いて申し込みください
akiamrita[at]gmail.com
*珪藻土：海底・湖底で植物プランクトンが堆積し、長い年月をかけて化石化した土。ナノサイズの小さな穴を多数有するのが特徴で、調湿、防臭などさまざまな機能がある。

主催：いとなみネットワーク
協力：エクセルギーハウス.net 、GN建築デザイン室、 雨デモ風デモライフラボ、
リフォーム店：ヨウショウ、コート池上


住所：荒川区西日暮里4-21-7　コート池上2階（外階段から入ってください）
当日連絡先：リフォーム店 ヨウショウ佐藤高也　080-5444-2013
　　　　　　　　　

珪藻土の先生　山本太郎氏（株式会社ウェル　代表取締役）
調湿技術を駆使し、湿害防止・快適空間の創造に取り組みながら、それを学問として普及させるべく研究・開発を行う珪藻土のマイスター。土壁の技術を見つめなおし、普及させるべく全国の建築屋さん・左官屋さん・設計士さんなどと一緒に健康で安全な家づくりについて日々取り組んでいる。





●25年度雨風ゼミ
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：5月18日（土）午前10時から12時
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191


雨風ヒストリー

●雨デモ風デモライフラボのこれまでの活動が動画にまとめられました。

制作：梶間陽一（雨デモ風デモライフラボ、トランジションタウン小金井）



●25年度雨風ゼミ
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：5月18日（土）午前10時から12時
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191


雨風ゼミ25年度

雨デモ風デモライフラボ25年度は、「ゆるやかなネットワーク」として継続です。

雨風ゼミ25年度
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス体感見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近な資源性（エクセルギー）」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：4月20日（土）午前10時から12時
■場所：小金井市環境楽習館
■参加費：1,000円
■企画：NPO法人グリーンネックレス
■主催：雨デモ風デモライフラボ
■問合せ・申込み：office[at]amekaze.jp、　042-385-3191

雨風シンポ・ダイジェスト

2/16に開催されたシンポジウムのダイジェストです。

環境配慮型ライフスタイルシンポジウム・ダイジェスト

＊お使いのブラウザがFirefoxの場合、文字化けすることがあります。
その場合はお手数ですが以下のように設定をお願い致します。

1：Firefoxのメニューから「オプション」を選択。
2：「プログラム」をクリック。
3：ファイルの種類：PDF文書の取り扱い方法を「Adobe Acrobatを使用」に設定。

ありがとうございました

○雨風カフェ・卒業

今日は春一番。あたたかい風が吹き、春の訪れを感じましたね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

皆様にご報告があります。
３月と言えば卒業。そう、いよいよ雨風カフェも卒業となりました。
雨風カフェは、3月23日（土）を持ちまして閉店いたします。
この場所で営業を始めて約２年。
たくさんの笑顔と、子供達の喜ぶ顔、
雨風カフェはいつもほっこりと、とても心地よい空気が流れていました。

雨風カフェが閉店してしまうのはとても残念ですが、でも、この場所がなくなるわけではありません。カフェ部分25年度計画は、他の業者などが入るわけではなく、もっと多くの方にエクセルギーハウスを体感していただくためにも、キッチンの利用もできる食育イベントなどを開催していく予定。
自然のエネルギーでいっぱいの、このハウスの魅力がもっともっと多くの方に伝わっていくといいな。
今後は、カフェスタッフメンバーも今までとは違った形で利用していけたらと思っております。

3月23日（土）まで残りわずかとなっておりますが、愛情いっぱいの美味しいランチをご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

雨風スタッフ一同

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○雨風ゼミ「家」最終回

24年度の雨風ゼミも、23日の「家」講座にて全日程が終了となります。

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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近なエネルギー」の活用技術を体系的に学びます。

■日時：3月23日（土）10：00～12：00
■参加費：1,000円


よろしくお願いいたします。




雨風カフェでYOGA



自然の恵みの呼吸の中で、じっくり自分の心と身体に向き合あえる素晴らしい時間を是非ご一緒しませんか。
講師は国際中医薬膳師でもあるSHIHOさん。
yoga終了後には、薬膳茶を飲みながら是非ゆっくりとハウスでくつろいでいかれてください。



２月７日（木）大人のみ参加  ２月２１日（木）お子様と一緒に楽しくYoga
ご予約・お問い合わせ Tel:042-381-5006 / Mail:cafe[at]amekaze.jp
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体内環境を良くする雨風Cafe Yoga
【日時】2013年2月7日（木）10:00~12:00
【参加者】大人のみ：定員10名（完全予約制）
【会場】環境配慮型住宅　雨風カフェ（JR武蔵小金井駅　徒歩15分）
【料金】\2,000　
【持ち物】動きやすい服装、タオル、飲み物、ヨガマット
 90分レッスンの後、ゆっくりシャバアサナを行っていきます。
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子育てで忙しいママにもほっとするひと時を～
体内環境を良くする　ママのための  のんびりヨガ
【日時】2013年2月21日（木）10:00~12:00
【参加者】お子様と一緒のママ：定員8組（完全予約制）
＊お子さま連れでない方でも大歓迎                          
【料金】\2,000＋お子さまお預かり代 ( 2時間 \1000円 )
【会場】環境配慮型住宅　雨風カフェ（JR武蔵小金井駅　徒歩15分）
＊ヨガをしたいお子さまは、ママと一緒に参加もできます
＊赤ちゃんをお連れの方は、ご自分の隣に寝かせてご参加ください
＊キッズスペースでお預かりしたお子さまがどうしてもママの所に行きたがるなどした場合は、ヨガの最中にヨガスペースに入ることもあります。
あらかじめご了承ください。
【持ち物】動きやすい服装、タオル、飲み物、ヨガマット

【講師紹介】
心と身体を壊したことをきっかけに、”yoga界の宝石”ダーマ・ミットラー師と薬膳に出逢う。
yogaと漢方と中医学の理論をベースにした食養生で自律神経失調症・虚弱体質を改善。今に至る。
現在、少人数制の教室や企業でヨガを開催。yogaと食養生を伝えている。

☆全米ヨガアライアンス認定ダーマ・ミットラーヨガ ティーチャートレーニング200H修了
☆ベビーヨガアソシエイト ベビーヨガ講師養成プログラム修了
☆国際中医薬膳師
☆国立北京中医薬大学日本校　中医薬膳専科・中医中薬専攻科卒業
☆そらいろｙｏｇａ　主宰
☆企業やご自宅・イベント会場にて出張ヨガ
☆薬膳カウンセリング



2月は他には
04（月）＋＋雨風カフェ：おしゃべり味噌
05（火）～11（月）　環境フォーラム
07（木）ヨガ
13（水）雨風ゼミ・暮：アーバンパーマカルチャー
16（土）雨風シンポジウム：エコからエクセルギーへ
18（月）＋＋雨風カフェ：発酵ワールド
21（木）ヨガ
23（土）雨風ゼミ・家：地球の棲まい手学校

があります。詳細は右下の「続きを読む」より。



＋＋雨風カフェレポート他




●＋＋雨風カフェ●
2013年1月21日（月）第1回レポート

新納です。
昨日は寒いなか新しい講座に足を運んでいただき、誠にありがとうございました。
いつかいつかと、雨デモ風デモライフラボの愛甲さんとお話をして参りました、雨風カフェでの料理講座を開催出来た事、本当に私自身楽しませていただきました。

エクセルギーというエネルギーとは対極にある価値観や哲学、そして様々な知恵を発信する場で、食という命を育くむ大切なものを、いかに楽しく、手軽に日々の生活に実践をしていけるか、そのためのちょっとした技術や知恵を皆さんと共有したいと思い、道具や食材などをご紹介させていただきました。
下記に改めてお話の中で紹介したご縁あるものを紹介させて頂きたいと思います。

エコな土鍋　ディクレア　
http://www.ih-qualities.jp　
オーガニックで種からこだわるナチュラルシード
http://www.natural-seed.net
無添加手作りハム・ソーセージと湘南ぴゅあポーク｜ぴゅあハム
http://www.pureham.com
伝説の伝説の黒千石豆
http://maketheheaven.com/kyowa-farm/?page_id=290#
グリーンナッツオイル　インカインチ
http://www.amazon-herb.com/b_agn.html
無農薬、無肥料の小豆　
http://fukinoto.com/original/beans.html

講座の中でお話させていただいたのはこのような商品や食材でした。
それぞれと仕事を通し、暮らしを通し繋がった、本当に美味しく安全で心と身体
を暖かくしてくれるモノたちです。
各々でご興味ございましたら、お買い求めなどなさって下さいね。

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第2回：おしゃべり味噌
2月4日（月）13：00～16：00

参加費：2000円（持ち帰り味噌＆味噌の食事付き）

徹底的にこだわり抜いた「大豆」、「麹」、「塩」を使っての贅沢な味噌作り講座。
手前味噌を持ち込み自慢大会。
（ご自身でお造りになっている味噌ございましたらご持参下さい。ナチュラルシードの美味しい野菜を味噌ディップ作って皆さんに召し上がっていただきます）

カフェスローキッチンディレクター、新納平太シェフの味噌料理付き湘南ぴゅあポークの豚バラを使用した豚汁隠し味に味噌を使ったマクロビガトーショコラ他

講師：齊藤超（こゆる）・新納平太
谷津田と森に囲まれた小さな山の中にある千葉県匝瑳市で、1300年も続いている農家宮本山　http://www.miyamotoyama.net　そちらの跡取り齊藤超さん。
味噌は在来種・無農薬の大豆を用い、麹も自家製玄米で仕込んでいる。
ご両親から受け継いだ、こだわり抜いた無農薬のお米作り・味噌作りを学びます。
（昨日こゆる君とお話をしましたら、味噌作りスペシャルとして宮本 山の杵と臼を持参いただき、ぺったんぺったん味噌つきをしますというお話でした）
参加申し込みは　
cafe[at]amekaze.jp まで。

農と食の祭典　土と平和の祭典を始め、カフェスローのメニューでも使用する美味しい宮本山の味噌。その味噌作りの一端に触れられる貴重な機会となっております。
また皆様と美味しく楽しい時間を過ごせるよう、今回の反省を活かして、賢く、自然からいただく波長を上手に取り込んだハウスの様々なアイデアなどもご紹介させて頂きたいと思います。

大寒を迎え、寒さも益々厳しい季節となっておりますが、皆様とまたお目にかかれる事、楽しみにしております。
ありがとうございました。



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第３回：発酵ワールド
2月18日（月）13：00～16：00

参加費：1000円
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人、「発酵王子」こと伏木暢顕さんをお迎えして、目には見えない摩訶不思議な無限に広がる「菌」についてのお話。
（発酵と腐敗について、麹、腸内環境と発酵物ect…）

講師：伏木暢顕（関連の著書多数（株）醸Kamose取締役）
イタリアン、和食など料理の道を極めること20年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、 独学で麹について学ぶ。 テレビや雑誌などメディアにも度々登場。最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手がける。

申込み：cafe[at]amekaze.jp

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  ●雨風ゼミ●
お申込・問合せ：雨風ゼミ事務方 office[at]amekaze.jp
電話：042-385-3191

「水」
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ハケのフィールドワーク　～天地をめぐる水のお話～
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滄浪泉園に残る「武蔵野」の植生を散策しながら学び、ハケから野川へとつながる「水と緑の小金井」の歴史を探ります。
滄浪泉園の植生フィールドワークの後環境楽習館へ移動し、小金井の水の歴史をうかがいます。
■講師：多田哲（小金井市文化財センター）・池竹則夫（小金井市環境市民会議）
■日時：1月26日（土）　14：00～16：00
■集合場所：滄浪泉園入口
■参加費：無料

「家」
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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環 境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の 快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近なエネルギー」の活用技術を体系的に学びます。
■日時：1月26日、2月23日、3月23日（土）10：00～12：00
■参加費：1,000円

「暮」
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アーバンパーマカルチャー　～都市における循環のデザイン～
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都 市に住む私達が自然の仕組みや地球を学ぶことで「持続可能」に対してのセンスを身につけ、あらゆる「循環」や「繋がり」から、心と体のバランスにも着目。 都市での暮らしや健康法、コミュニティをデザインします。2/13は「持続可能な都市をデザインする」で す。
■講師：設楽清和（NPOパーマカルチャーセンタージャパン代表）、石井凪
■日時：2月13日（水）13：00～16：00
■定員　：20名
■参加費　1,000円







はけ沿いカフェがつなぐ料理技術・新年の雨風ゼミ






●はけ沿いカフェがつなぐ料理技術●
湧水が流れ雑木林が広がる陽だまりの国分寺崖線が
人と人、店と店をつなぎます。

【場所】
雨風カフェ（東京都小金井市貫井南町３丁目２番１６号）
【持ち物】
エプロン／手ふきタオル／筆記用具

【申し込み・お問い合わせ】
メール：cafe[at]amekaze.jp
電話：042-381-5006
＊第1回は満席となりました。ありがとうございました。
＊キャンセルは開催日３日前までにご連絡頂きますようお願いいたします。
＊地域通貨「ぶんじ」が使用できます。
地域通貨「ぶんじ」

第1回：エコクッキングと発酵食
2013年1月21日（月）13:00~16:00
定員：1クラス15名
参加費：1000円／1名（材料費込）
講師：新納平太（国分寺カフェスローキッチンディレクター）
2000年よりBeGood CafeカフェイベントにDJとして参加。その後フードチームリーダーとなり愛知万博、各種環境型イベント等でのキッチン運営を担当。現在、国分寺 CafeSlowフードディレクター。アースデイ東京ニコルズフォレストキッチンやフジロックフェスティバルNGOビレッジThe ATOMIC CAFEなどのフードディレクションを手がける。2児の父で主夫業が専門。

メニュー
○丸ごと野菜のコトコトポトフ
○エコな土鍋で炊くご飯
○ぴゅあハムカリカリベーコンのグリーンサラダ 柿の酵素ドレッシング
○黒千石豆のぜんざい
○黒千石豆茶




第2回：おしゃべり味噌
2月4日（月）13：00～16：00

参加費：2000円（持ち帰り味噌＆味噌の食事付き）
徹底的にこだわり抜いた「大豆」、「麹」、「塩」を使っての贅沢な味噌作り講座＆地域の手前味噌を持ち込み自慢大会。
カフェスローキッチンディレクター、新納平太シェフの味噌料理付き
講師：齊藤超・新納平太
谷津田と森に囲まれた小さな山の中にある千葉県匝瑳市で、1300年も続いている農家の齊藤超さん。味噌は在来種・無農薬の大豆を用い、麹も自家製玄米で仕込んでいる。ご両親からこだわり抜いた無農薬のお米作り・味噌作りを学ぶ。

第３回：発酵ワールド
2月18日（月）13：00～16：00

参加費：1000円
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人、「発酵王子」こと伏木暢顕さんをお迎えして、目には見えない摩訶不思議な無限に広がる「菌」についてのお話。
（発酵と腐敗について、麹、腸内環境と発酵物ect…）

講師：伏木暢顕（関連の著書多数（株）醸Kamose取締役）
イタリアン、和食など料理の道を極めること20年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、 独学で麹について学ぶ。 テレビや雑誌などメディアにも度々登場。最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手がける。



●雨風ゼミ●
お申込・問合せ：雨風ゼミ事務方 office[at]amekaze.jp
電話：042-385-3191

「水」
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ハケのフィールドワーク　～天地をめぐる水のお話～
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滄浪泉園に残る「武蔵野」の植生を散策しながら学び、ハケから野川へとつながる「水と緑の小金井」の歴史を探ります。
滄浪泉園の植生フィールドワークの後環境楽習館へ移動し、小金井の水の歴史をうかがいます。
■講師：多田哲（小金井市文化財センター）・池竹則夫（小金井市環境市民会議）
■日時：1月26日（土）　14：00～16：00
■集合場所：滄浪泉園入口
■参加費：無料

「家」
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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環境楽習館の設計の基礎となっている「エクセルギーハウスシステム」の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための暮らしの知恵を身に付ける講座。本来の快適を自然から引き出し、クーラーなどの一般エネルギーに依存しない「身近なエネルギー」の活用技術を体系的に学びます。
■日時：1月26日、2月23日、3月23日（土）10：00～12：00
■参加費：1,000円

「暮」
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アーバンパーマカルチャー　～都市における循環のデザイン～
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都市に住む私達が自然の仕組みや地球を学ぶことで「持続可能」に対してのセンスを身につけ、あらゆる「循環」や「繋がり」から、心と体のバランスにも着目。都市での暮らしや健康法、コミュニティをデザインします。1/9は「感性を高め、免疫を高めるつながり」、2/13は「持続可能な都市をデザインする」です。
■講師：設楽清和（NPOパーマカルチャーセンタージャパン代表）、石井凪
■日時：1月9日、2月13日（水）13：00～16：00
■定員　：20名
■参加費　1,000円


雨風ゼミ12月


冬。住まいや身体の健康のことがとても大事な季節ですね。

 11月の家ゼミの様子↓



















暮ゼミ
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アーバンパーマカルチャー/　都市における循環のデザイン
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都市に住む私達が自然の仕組みや地球を学ぶことで
「持続可能」に対してのセンスを身につけ、
あらゆる「循環」や「繋がり」から、心と体のバランスにも着目。
都市での暮らしや健康法、コミュニティをデザインします。
興味のあるかたはどうぞご参加ください！！
（全7回。単発の受付も可能です）

【第５回　身体の健康の自給】（自分が持続可能であるために）
12月12日水　１３：００～１６：００
・身体の健康の自給に必要なもの
・持続可能な健康法を持とう

■講師：設楽清和（NPOパーマカルチャーセンタージャパン代表）
■講師：石井凪（鍼灸あんまマッサージ指圧師、獣医師、登録販売者
パーマカルチャーデザイナー（見習い））
■場所　環境配慮住宅型研修施設
■コーディネーター　安達亜紀
■定員　：20名
■参加費　1,000円
■お申し込み：雨風ゼミ事務方　info[at]amekaze.jp
■お問合せ：コーディネーター　安達　akiamrita[at]gmail.com


家ゼミ
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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当環境配慮住宅の根幹となっている「エクセルギーハウスシステム」
という建築の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための
暮らしの知恵を身に付ける講座です。本来の快適を自然から引き出し、
電気等の一般エネルギーに依存しすぎないための「身近なエネルギー」
の活用技術を体系的に学んでいきます。

■日時：第六回　12月22日土曜　10：00～12：00
■場所：環境配慮住宅型研修施設
■参加費：1,000円
■お申し込み：雨風ゼミ事務方　info[at]amekaze.jp
■お問合せ：コーディネーター　前田　yj-maeda[at]mx4.ttcn.ne.jp


パーマカルチャー関連のイベント「アート＆グリーンマルシェ」↓


11月の雨風ゼミ






















（↑環境配慮住宅型研修施設の庭（水路）でとれた黒米）


雨風ゼミ、中盤です。


暮ゼミ
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アーバンパーマカルチャー/　都市における循環のデザイン
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都市に住む私達が自然の仕組みや地球を学ぶことで
「持続可能」に対してのセンスを身につけ、
あらゆる「循環」や「繋がり」から、心と体のバランスにも着目。
都市での暮らしや健康法、コミュニティをデザインします。
興味のあるかたはどうぞご参加ください！！
（全7回。単発の受付も可能です）


【第４回　都市におけるコミュニティづくり】
11月14日水　１３：００～１６：００　
・コミュニティとは
・都市のコミュニティづくりの実践例研究
・都市コミュニティのデザイン
（残席わずか）

■講師：設楽清和（NPOパーマカルチャーセンタージャパン代表）
■講師：石井凪（鍼灸あんまマッサージ指圧師、獣医師、登録販売者
パーマカルチャーデザイナー（見習い））
■場所　環境配慮住宅型研修施設
■コーディネーター　安達亜紀
■定員　：20名
■参加費　1,000円
■お申し込み：雨風ゼミ事務方　info[at]amekaze.jp
■お問合せ：コーディネーター　安達　akiamrita[at]gmail.com


家ゼミ
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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当環境配慮住宅の根幹となっている「エクセルギーハウスシステム」
という建築の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための
暮らしの知恵を身に付ける講座です。本来の快適を自然から引き出し、
電気等の一般エネルギーに依存しすぎないための「身近なエネルギー」
の活用技術を体系的に学んでいきます。

■日時：第四回　11月24日土曜　10：00～12：00
■場所：環境配慮住宅型研修施設
■参加費：1,000円
■お申し込み：雨風ゼミ事務方　info[at]amekaze.jp
■お問合せ：コーディネーター　前田　yj-maeda[at]mx4.ttcn.ne.jp


パーマカルチャー講座の様子です↓






















雨風ゼミとは別ですが、パーマカルチャー関連の企画
「アート＆グリーンマルシェ」の様子です。↓
















※撮影：カーマ（トランジションタウン小金井）











10-11月の雨風ゼミ

ようやく涼しくなってきました。
雨風ゼミの秋です。


暮ゼミ
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アーバンパーマカルチャー/　都市における循環のデザイン
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都市に住む私達が自然の仕組みや地球を学ぶことで
「持続可能」に対してのセンスを身につけ、
あらゆる「循環」や「繋がり」から、心と体のバランスにも着目。
都市での暮らしや健康法、コミュニティをデザインします。
興味のあるかたはどうぞご参加ください！！
（全7回。単発の受付も可能です）

【第３回　心の健康の自給】
10月10日水　１３：００～１６：００　
・都市における心のバランス
（残席わずか）

【第４回　都市におけるコミュニティづくり】
11月14日水　１３：００～１６：００　
・コミュニティとは
・都市のコミュニティづくりの実践例研究
・都市コミュニティのデザイン

■講師：設楽清和（NPOパーマカルチャーセンタージャパン代表）
■講師：石井凪（鍼灸あんまマッサージ指圧師、獣医師、登録販売者
パーマカルチャーデザイナー（見習い））
■場所　環境配慮住宅型研修施設
■コーディネーター　安達亜紀
■定員　：20名
■参加費　1,000円
■お申し込み：雨風ゼミ事務方　info[at]amekaze.jp
■お問合せ：コーディネーター　安達　akiamrita[at]gmail.com


家ゼミ
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地球の棲まい手学校　～エクセルギーハウス見学＆営みラボ～
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当環境配慮住宅の根幹となっている「エクセルギーハウスシステム」
という建築の仕組みを知り、「地球の棲まい手」になるための
暮らしの知恵を身に付ける講座です。本来の快適を自然から引き出し、
電気等の一般エネルギーに依存しすぎないための「身近なエネルギー」
の活用技術を体系的に学んでいきます。

■日時：第三回　10月27日土曜　10：00～12：00
　　　　　第四回　11月24日土曜　10：00～12：00
■場所：環境配慮住宅型研修施設
■参加費：1,000円
■お申し込み：小金井市環境政策課　042-387-9817
■お問合せ：コーディネーター　前田　yj-maeda[at]mx4.ttcn.ne.jp


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